Món ngon cuối tuần: ba ba xào gừng

ba ba xao gung
Món xào

Ba ba xào gừng  là món ăn vưa ngon lại bổ nữa phải không các bà nội trợ.Hãy cùng Khu Ẩm Thực làm món ăn này ban nhé.

Nguyên liệu:

-Ba ba 1kg

-Gừng 1 củ

-Rượu

-Rượu trắng

-Bánh mì

-Gia vị:bột ngọt,đường,rượu trắng,hành lá,hành tím,tỏi băm nhuyễn

Cách chế biến món ăn ba ba xào gừng:

– Trước tiên đầu bếp phải làm sạch phần ngoài của BaBa sau đó dùng cây cứng đút vào miệng, BaBa ngậm chặt rồi kéo dài ra.

-Tiếp theo cắt tiết, tiết baba được pha với rựợu trắng rồi sau đó tách phần mai, chân, đầu và mình, tránh vào ruột.

-Dùng nước nóng hoặc dấm rửa sạch. Mổ bụng lấy gan, trứng, lấy mai mềm, rửa sạch và chặt miếng rồi cho vào nước xôi thêm ít rượu trắng và gừng để khử mùi sau đó ướp hỗn hợp gia vị nêu trên để cho thấm.

– Bật bếp cho hành tỏi vào xào thơm cùng với gừng cắt lát rồi cho BaBa vào xào cho xăn thịt. Cho tiếp nước dùng (dừa tươi) vào xăm xắp thịt để lửa nhỏ đợi đến khi thịt BaBa mềm, đặc biệt trong nồi nước nấu Ba Ba phải có hai vị quan trọng là gừng và rượu. Gừng chọn củ vừa già để có mùi thơm đậm hai gia vị này vừa là chất tạo hương thơm nhưng cũng nhờ nó mà những vị tanh trong thịt Ba Ba được khử một cách triệt để. Thịt Ba Ba nấu khoảng 20 phút vừa chín. Khi Ba Ba chín cho hành lá, bột nghệ, dầu hào maggi vào đảo đều.
Múc thịt ra tô, trên rắc tiêu cho thơm, ăn nóng với bánh mì.ba ba xao gung

ba ba xào gừng !

Bật máy hút mùi khi thực hiện món ăn này bạn nhé.

Chúc bạn và gia đình ngon miệng với món ba ba xào gừng !

Không có phản hồi

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Món xào
Thịt bò xào nấm hương

Hãy bổ sung ngay món thịt bò xào nấm hương này vào thực đơn bữa ăn hàng ngày của gia đình mình nhé bởi chỉ mất 15 phút là bạn đã có món ăn nóng sốt này rồi. Xem thêm : Máy hút mùi bếp loại nào tốt Nguyên liệu: …

Món xào
Hướng dẫn làm món bò lúc lắc

Nếu như bạn là một fan của bò lúc lắc thì từ nay bạn có thể thưởng thức món ăn này ngay tại nhà mà không cần đi nhà hàng nữa. Hãy vào bếp cùng công thức làm món bò lúc lắc mà chúng tôi chia sẻ dưới đây nhé! …

Món xào
Thịt Rang mặn ngọt cực kỳ đưa cơm

Thịt rang mặn ngọt Nguyên Liệu: Thịt vai : 300gr Nước mắm: 2 thìa đường: 2 thìa tiêu hành khô hành tươi 2. Thực hiện Thịt vai thái miếng vừa ăn ướp 2 thìa nước mắm, hành khô và 1 chút dầu ăn khoảng 15 phút. Đặt chảo lên bếp, …