Món đặc sản: bún riêu cua

bún riêu cua
Món ngon Hà Nội

Bún riêu cua là món ăn đặc sản của miền bắc.vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng.bạn hãy cùng Khu Ẩm Thực làm món này bạn nhé.

Nguyên liệu:
1- Chuẩn bị : khẩu phần cho 8 người
– 1 kg bún
– Rau thơm: xà lách, húng quế, húng chanh, tía tô, giá, bắp cải trắng và tím sắc sợi nhuyễn.
– Hành và ngò sắc nhỏ .
– 2 quả  cà chua lựa quả chín đỏ. Cắt múi , xào với đầu hành xanh với chút đường.
– 1 bìa đậu hũ trắng. Cắt miếng tam giác mỏng rồi chiên vàng.
– 1 gói cua đồng xay ( không lẫn vỏ ) đông lạnh. Ngâm vào nước cho rã đông. Nếu có cua đồng tươi thì tuyệt vời.
– 1 nửa chén tôm khô ngâm nước nóng rồi xay hoặc giã nhỏ.
– 1 đĩa thịt gà xay
– 3 quả trứng gà
– 1 hũ riêu gạch cua với1 lon gia vị bún riêu cua.
– 1 miếng gừng tươi cỡ ngón tay cái sắc nhuyễn . 1 củ hành tím sắc tư. 1 cục đường phên cỡ ngón tay.
– một muổng mắm tôm hòa tan vào nước nóng.

Các bước thực hiện:

-Cho 1 nồi nước vào nồi đun sôi. Thả vào nước gừng,hành tím,đường phèn,muối. Đợi nước sôi già, bỏ cua đồng vào , vặn nhỏ lửa.

-Trộn hỗn hợp : thịt gà, tôm khô,riêu gạch cua,gia vị bún riêu,trứng gà . Cho vào chút tiêu,tỏi bột,nước mắm.

-Múc từng muỗng hỗn hợp thả vào nồi nước.

-Nêm vào nồi bột nêm gà +mắm tôm + nước mắm cho vừa miệng. Thả cà chua và đậu hủ vào.

-Cho bún vào lưng tô, chan nước ngập bún, vài mếng cà chua + đậu hủ + nhân riêu. Rãi ít hành ngò lên mặt.

-Mời bạn thưởng thức món bún riêu đậm đà hương vị quê nhà. Ăn thoải mái – Không cần sợ mập !

bún riêu cua

No Comments

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

giả cầy
Món ngon Hà Nội
Món ngon hàng ngày: giả cầy

Món ăn này ra đời nhờ những người không muốn ăn thịt chó nhưng vẫn muốn thử cái hương vị cực ngon của thịt cầy chính hiệu. Trong gia đình muốn cải thiện bữa ăn, các bà nội trợ chẳng nên tiếc công nấu món này.Bạn hãy cùng Khu Ẩm …

bắp bò um sả
Món ngon Hà Nội
Món ngon hàng ngày: bắp bò um xả

Mùi thơm của xả hòa quyện với vị ngọt và mui thơm của thịt bò sẽ làm cho món ăn của bạn rất hấp dẫn đó.hãy cùng Khu Ẩm Thực làm món này bạn nhé. Nguyên liệu: -0,5 kg bắp bò -4,5 cây sả -4 tép tỏi -1 bát nhỏ …

thịt đông
Món ngon Hà Nội
Món ngon hàng ngày: thịt đông

Những ngày mùa đông thời tiết lạnh lẽo rất thích hợp với món thịt đông.bạn hãy cùng Khu Ẩm Thưc làm món này bạn nhé. Nguyên liệu: -1kg chân giò lợn rút xương -300g thịt đầu lợn -50g nấm mèo -1 thìa cà phê tiêu đập giập -2 thìa cà …