Học cách làm bánh chay – Biến tấu thú vị của bánh trôi

khu ẩm thực

Nguyên liệu làm bánh chay :
– Bột xay: Nguyên liệu quan trọng nhất. Bạn có thể mua bột ngoài chợ.
– Đậu xanh: bạn chọn mua loại đậu xanh hạt to ngon bóng.
– Bột sắn, vừng rang, dừa tươi bào sợi, đường.

cach-lam-banh-troi-banh-chay-15

Hướng dẫn : V sinh máy hút mùi đúng cách nhất

Công thức làm bánh chay :
Đậu xanh: Nếu bạn mua đậu xanh khô đã được bỏ vỏ thì chỉ việc ngân trong nước khoảng 2 h đồng hồ đậu vừa mềm. Còn nếu nhà có đậu xanh ngon còn vỏ thì bạn xiết và ngâm vào nước khoảng 6 – 7 tiếng để đậu mềm và bong hết vỏ. Sau đó bạn đem đỗ xanh đi đãi sạch vỏ cũng được nhé.

Tiếp theo là hấp chín đậu xanh. Khi đậu xanh đã chín, bạn chia làm 3 phần. 1 phần để rắc ăn cùng, 2 phần còn lại để làm nhân bánh chay.

Với phần đậu làm nhân thì bạn giã hoặc xay nhuyễn. Chú ý là bạn phải làm lúc còn nóng thì đậu mới nhuyễn ngon được. Ngoài ra bạn có thể làm nhuyễn bằng cách cho đậu vào nồi, thêm ít nước và đun lửa vừa. Trong khi đun thì dùng muôi gỗ tán nhuyễn đậu ra.

Bạn cho thêm đường vào tán cùng. Bạn nêm nếm độ ngọt vừa phải theo khẩu vị của gia đình. Đun đến khi đậu sên sên là được. Chuẩn bị tắt bếp, bạn cho thêm dừa nạo sợi vào trộn đều.

Hướng dẫn : Nên mua máy hút mùi loi nào

Cho đậu ra một cái tô và nặn thành từng viên đậu xanh nhỏ để bỏ làm nhân bánh chay.

Bột bạn chia nhỏ thành cách viên bột vừa phải. Viên tròn bột rồi ấn dẹt xuống, cho viên nhân đậu xanh vào giữa vỏ bánh rồi nặn kín lại. Bạn lăn nhẹ để không bị lộ nhân ra ngoài.

Chuẩn bị một nồi nước đun sôi. Từ từ thả bánh chay vào luộc đến khi bánh nổi lên trên là chín. Khi vớt ra bạn cho ngay vào một bát nước lọc nguội để bánh không bị nhão trước khi cho ra đĩa.

Làm nước bánh chay: Đun chín hỗn hợp gồm 1 thìa bộ sắn dây hòa tan cùng 300ml nước và ít đường.

Bánh chay khi chín bạn cho vào các bát. Mỗi bát thường cho khoảng 3 – 5 viên là đẹp. Sau đó chan nước bánh chay vừa chuẩn bị lên. Bạn rắc thêm đậu xanh, vừng rang và một ít dừa nạo lên trên.

Vậy là bạn đã hoàn thành xong món bánh chay. Chúc các bạn thành công!!!

Giới thiệu : máy hút mùi nhà bếp của GiaMinh Group sẽ mang đến cho quý khách hàng những giây phút thuyệt vời nhất khi nấu ăn

No Comments

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

khu ẩm thực
Thịt ba chỉ rim chua cay

Những miếng thịt ba chỉ rim chua cay có màu nâu vàng óng ả, béo ngậy, đậm đà thơm ngon đưa cơm phải biết, nhìn đã muốn ăn luôn rồi.   Nguyên liệu: 400gr thịt ba chỉ 1 quả ớt sừng 1 củ hành khô 1 thìa cà phê ớt …

khu ẩm thực
Hướng dẫn làm sườn rim chua ngọt

Nguyên liệu: 700gr sườn 1/3 quả dứa 1/3 quả ớt chuông đỏ 1/3 quả ớt chuông vàng 1/2 củ hành tây 1 quả cà chua 2 thìa tương cà Vài nhánh tỏi 1 lòng trắng trứng gà 1 bát con bột bắp Gia vị: xì dầu, bột nêm, xíu muối, …

khu ẩm thực
Pizza cá ngừ

Món bánh Pizza cá ngừ thơm phức, nóng hổi tuyệt ngon với vỏ bánh giòn tan, khi thưởng thức thấy phô mai ngập trong miệng, thịt cá ngừ tươi ngon cùng các loại rau củ, màu sắc bắt mắt sẽ khiến bạn thích mê khi thưởng thức. Thưởng thức pizza …