Cùng vào bếp với món dạ dày hầm hoa hồi

Món Hầm

Những món hầm luôn luôn được ưa thích nhất trong những ngày đông,món hầm mang lại sự ấm cúng trong từng bữa cơm gia đình.Xin mời các bạn cùng vào bếp với Nội Thất Gia Minh và thêm món dạ dày hầm hoa hồi vào thực đơn hàng ngày nhé.

da day ham hoa hoi

Chuẩn bị nguyên liệu :

– 1 cái dạ dày lợn tầm 400g
– 3-4 hoa hồi
– 1 nhúm tiêu xanh
– Muối, đường, nước mắm, ớt bột, giấm, ớt quả
– Nước dừa tươi hoặc nước lọc.

Cách làm :

Bước 1:

– Dạ dày rửa sạch, để vào rổ, cho muối vào dùng tay vò thật mạnh xuống mặt rổ, để khoảng 3 phút cho ngấm sau đó rửa lại cho thật sạch.

– Bật bếp ga âm nên đun nồi nước sôi thêm vào khoảng 2 thìa nhỏ giấm, cho dạ dày vào chần sơ khoảng 3 phút sau đó vớt ra lộn trái bề mặt  ở bên trong, cạo nhớt và rửa lại cho thật sạch, để ráo.

Bước 2:

– Cho hoa hồi, tiêu xanh vào bên trong dạ dày.

Bước 3:

– Đặt nồi lên bếp, thêm vào một thìa canh nước mắm, ớt quả cắt nhỏ, một thìa canh đường cát trắng, một thìa nhỏ muối, đậy kín đun sôi khoảng 5 phút .

Bước 4:

– Đổ nước lạnh xâm xấp với mặt dạ dày, hoặc có thể thêm vào khoảng 300ml nước dừa tươi, vặn nhỏ lửa đun liu riu.

– Vì thời gian đun để dạ dày mềm tốn khá thời gian, bạn có thể ninh bằng nồi áp suất, nếu dùng bếp thường thỉnh thoảng khi đun bạn lật đều mặt dạ dày để thấm gia vị và nêm nếm lại cho vừa ăn. Đun từ 1 tiếng đến 1,5 tiếng đến khi dạ dày mềm thì tắt bếp. Lấy ra cắt thành từng miếng vừa ăn, dùng nóng.

Sau khi nấu xong bạn nên bật máy hút mùi nên để khử mùi cho căn bếp thoáng mát hơn.Chúc các bạn thành công với món ăn này !

 

No Comments

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

gà hầm nấm hương
Món Hầm
Ăn ngon mỗi ngày: gà hầm nấm hương

Gà hầm nấm hương là món ăn vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng,ngon bổ đặc biệt cho những ngày trời se lạnh, với vị nấm hương thơm ngọt hòa quyện cùng thịt gà dai giòn, thêm chút nước sốt sền sệt thật là hấp dẫn. Nào chúng ta cùng khu …

bò hầm tiêu xanh
Món Hầm
Thịt bò hầm tiêu xanh

Thịt bò hầm tiêu xanh là món ăn không còn xa lạ gì với mỗi người dân việt nam nữa phải không mọi người.mùi thơmvà vị ngọt của bò hòa quyện cùng vị cay của ớt làm cho món ăn hấp dẫn hơn bao giờ hết.hãy cùng Nội Thất Gia …

Món Hầm
Trứng vịt lộn hầm lá ngải

Thỉnh thoảng các bà nội trợ hãy làm món trứng vịt lộn hầm lá ngải cho gia đình của mình nhé.đơn giản,thơm ngon lại bổ dưỡng. Nguyên liệu: -Trứng vịt lộn:tuỳ theo số người. -1 gói thuốc bắc dùng để hầm gà. -1 mớ rau ngải cứu. Cách làm: -Rửa …