Công thức làm bánh cupcake chocolate mềm mịn ngon chưa từng thấy

Khai vị - Tráng miệng

Bên trong bánh cupcake chocolate ẩm mịn không hề khô như những công thức làm bánh khác, mà còn mang đậm vị socola thơm ngọt.

banh-cupcake-socola-bac-ha8-1494131925094

Nguyên liệu:

  • 35gr bột cacao nguyên chất
  • 45gr nước sôi
  • 65gr sữa chua lạnh (hoặc dùng kem chua thay thế)
  • 80gr dầu ăn
  • 1 quả trứng gà lớn (nhiệt độ phòng)
  • ¼ muỗng café tinh chất bạc hà (tuỳ chọn)
  • 100gr đường
  • 50gr bột mì đa dụng
  • ½ muỗng bột nở
  • Nhúm muối
  • Kem tươi socola để trang trí

Thực hiện:
Bước 1

  • Hoà tan nước sôi với bột cacao trong tô nhỏ, khuấy cho tan đều bột.
  • Cho sữa chua (hoặc kem chua) vào tô bột cacao, khuấy đều lên.

Bước 2

  • Sau đó, thêm dầu ăn và trứng gà vào cùng, (Nếu dùng tinh chất bạc hà thì cho vào bước này). Khuấy tan hỗn hợp đến khi quyện nhau.

Bước 3

  • Thêm đường vào, tiếp tục khuấy cho đường tan.

Bước 4

  • Cuối cùng là thêm bột mì và bột nở đã rây vào hỗn hợp cacao, khuấy cho tan hết bột (sau khi cho bột vào không nên khuấy hỗn hợp quá kỹ bánh sẽ chai khi nướng).

Bước 5

  • Bật lò trước ở nhiệt độ 175oC. Sau đó đổ hỗn hợp vào từng khuôn đã lót sẵn giấy nướng, đổ cỡ 2/3 khuôn bánh. Nướng trong vòng 18-20 phút.

Bước 6

  • Sau khi nướng xong, trong lúc đợi bánh nguội bạn có thể đánh bông kem tươi whipping cùng với socola đun chảy. Vậy là bạn đã hoành thành phần kem trang trí, chỉ việc cho vào bao bắt kem lên bánh là xong!

Thành phẩm:

Không cần đến máy móc để đánh bột hay trứng, công thức làm bánh cupcake chocolate này vô cùng đơn giản mà bạn có thể tự làm tại nhà một cách nhanh chóng nữa. Bên trong bánh ẩm mịn không hề khô như những công thức làm bánh khác, mà còn mang đậm vị socola thơm ngọt. Bánh ăn không hề bị ngán, một phần là do thành phần sữa chua trong bánh hoà với bột cacao giúp cho bánh có vị ngọt nhẹ một chút chua và đắng đặc trưng của cacao, nên ăn tạo cảm giác ăn mãi không ngán. Kết hợp với kem tươi socola trang trí càng làm cho bánh đậm vị socola hơn, giúp bánh mịn mượt hơn khi ăn đó.

 

Liên kết khác :

No Comments

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Khai vị - Tráng miệng
Chè khúc bạch ngọt mát cho ngày hè

Thưởng thức món chè khúc bạch vừa ngon lại tươi mát thế này ai cũng thích. PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU – 250ml sữa tươi – 250ml whipping cream (kem tươi) – 15gr gelatin – Hạnh nhân lát; vải, nhãn tươi (nếu không có mua đóng hộp) – Dầu …

Khai vị - Tráng miệng
Tự tay làm món sữa chua dẻo – sữa chua dẻo handmade

Những miếng sữa chua dẻo dẻo, mát lạnh trộn với bột ca cao hay trái cây ngon tuyệt, chẳng cần tìm kiếm hàng quán xa xôi mà bạn cũng có thể làm ngay tại nhà. Nguyên liệu: – 500 ml sữa tươi – 3-4 thìa canh sữa đặc – 1 …

Khai vị - Tráng miệng
Cách làm bánh kem bắp siêu “hot” tại nhà

Cùng bắt tay vào bếp thử tài ngay với món bánh kem bắp siêu “hot” Nguyên liệu Bảng giá quạt đèn trần tại GiaMinhGroup Nấu bắp hạt 250gr bắp hạt 350ml nước 1/2 muỗng cà phê muối 2 muỗng cà phê đường Vài cọng lá dứa Sponge cake (cần 3 …