Chè khúc bạch ngọt mát cho ngày hè

Khai vị - Tráng miệng

Thưởng thức món chè khúc bạch vừa ngon lại tươi mát thế này ai cũng thích.

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

– 250ml sữa tươi
– 250ml whipping cream (kem tươi)
– 15gr gelatin
– Hạnh nhân lát; vải, nhãn tươi (nếu không có mua đóng hộp)
– Dầu hạnh nhân nếu có
– Đường cát
– Thêm hoa quả: dâu, xoài… nếu thích.
– Bột trà xanh, siro dâu, bột ca cao tạo màu nếu thích.
– Khuôn đựng (nếu nhà các bạn có khuôn chuyên làm thạch dùng là tiện vì khi lấy ra rất dễ).

Xem Thêm: Tin Tức về: quạt trần kèm đèn chùm

che khuc bach mat lanh ngay he - 1

PHẦN 2: CÁCH LÀM CHÈ KHÚC BẠCH

Bước 1: Cho bột hoặc lá gelatin ra bát, thêm chút nước ngâm trong 10-15 phút cho nở. Đổ kem tươi whipping cream vào nồi đun nhỏ lửa cho ấm nóng (không đun quá nóng và đun sôi), cho 4-5 thìa canh đường vào khuấy cho tan, tiếp theo đổ sữa tươi vào để hỗn hợp sang một bên.

che khuc bach mat lanh ngay he - 2

Bước 2: Đun sôi nước, lấy một cái bát to đổ nước sôi vào, đặt bát gelatin giữa bát to (lưu ý tránh đổ nhiều nước quá trào vào bát gelatin), dùng thìa khuấy đều.

Nếu đặc quá cho thêm chút nước, khuấy cho gelatin tan chảy, sau đó từ từ đổ hỗn hợp vào nồi sữa, tinh dầu hạnh nhân, whipping cream, khuấy đều các nguyên liệu rồi đổ ra khuôn, để vào ngăn mát 4-5 giờ rồi lấy ra cắt miếng nhỏ theo ý thích.

Xem thêm: Các địa chỉ bán quạt trần cánh gỗ

che khuc bach mat lanh ngay he - 3

Lưu ý: Nếu bạn thích vị trà xanh hoặc ca cao thì bột hòa bột trà xanh hoặc ca cao vào nước nóng, để sền sệt cho tan rồi dùng rây lọc vào hỗn hợp trên là có mùi vị của trà xanh, ca cao.

Nếu muốn vị dâu thì cho siro dâu vào hỗn hợp nhé. Không nên đun quá nóng các hỗn hợp, nhất là gelatin vì sẽ làm cho hỗn hợp khó đông. Nên dùng khuôn để đựng thạch sẽ dễ lấy khúc bạch ra hơn đối với các bạn mới làm.

che khuc bach mat lanh ngay he - 4
che khuc bach mat lanh ngay he - 5
che khuc bach mat lanh ngay he - 6
che khuc bach mat lanh ngay he - 7

Bước 3: Hạnh nhân lát rang vàng để nguội. Nếu dùng nhãn tươi hoặc vải tươi thì bóc vỏ, khéo léo bỏ hạt. Đun chút nước với đường phèn, nước sôi bắc nồi xuống thả nhãn hoặc vải vào để nguội.

che khuc bach mat lanh ngay he - 8

Bước 4: Khi ăn, bỏ khúc bạch vào bát to, chan nước đường, nhãn, vải, thêm dâu tây và các loại hoa quả theo sở thích. Rắc hạnh nhân lên trên. Còn nếu dùng vải hoặc nhãn đóng hộp thì chỉ việc chan nước vải nhãn có sẵn.

che khuc bach mat lanh ngay he - 9
che khuc bach mat lanh ngay he - 10
che khuc bach mat lanh ngay he - 11
che khuc bach mat lanh ngay he - 12
che khuc bach mat lanh ngay he - 13
No Comments

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Khai vị - Tráng miệng
Công thức làm bánh cupcake chocolate mềm mịn ngon chưa từng thấy

Bên trong bánh cupcake chocolate ẩm mịn không hề khô như những công thức làm bánh khác, mà còn mang đậm vị socola thơm ngọt. Nguyên liệu: 35gr bột cacao nguyên chất 45gr nước sôi 65gr sữa chua lạnh (hoặc dùng kem chua thay thế) 80gr dầu ăn 1 quả …

Khai vị - Tráng miệng
Tự tay làm món sữa chua dẻo – sữa chua dẻo handmade

Những miếng sữa chua dẻo dẻo, mát lạnh trộn với bột ca cao hay trái cây ngon tuyệt, chẳng cần tìm kiếm hàng quán xa xôi mà bạn cũng có thể làm ngay tại nhà. Nguyên liệu: – 500 ml sữa tươi – 3-4 thìa canh sữa đặc – 1 …

Khai vị - Tráng miệng
Cách làm bánh kem bắp siêu “hot” tại nhà

Cùng bắt tay vào bếp thử tài ngay với món bánh kem bắp siêu “hot” Nguyên liệu Bảng giá quạt đèn trần tại GiaMinhGroup Nấu bắp hạt 250gr bắp hạt 350ml nước 1/2 muỗng cà phê muối 2 muỗng cà phê đường Vài cọng lá dứa Sponge cake (cần 3 …