Cá chim xốt trái cây – ngon thanh mát bổ dưỡng

Món ngon Hà Nội

Đây là một món ăn ngon, với nguyên liệu là cá, có nước xốt trái cây chua ngọt, rất hấp dẫn, cách chế biến cũng không tốn nhiều thời gian, lại ngon miệng.

ca chim xot trai cay

Chuẩn bị nguyên liệu :

  • 1 con cá chim trắng 600g (hay cá dorade)
  • 1/2 trái ớt chuông xanh, 1/2 trái ớt chuông đỏ
  • 1 củ cà rốt nhỏ, 1 trái cà chua to, 1/4 củ hành tây, 1/4 trái thơm
  • 1 muỗng canh tương cà
  • 1 tép tỏi băm
  • 200 ml nước trái thơm
  • 30g đường thẻ (hay đường mía nhuyễn), 1 muỗng cà phê đường cát
  • 1 muỗng canh bột bắp, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột nêm

Cách làm :

Bước 1 : Cá chim trắng, làm sạch, mổ bỏ ruột, khía vài khía trên mình cá, ướp với tí muối, để ráo nước

Ớt chuông cắt miếng vừa ăn, thơm gọt vỏ, lấy mắt ra, cắt miếng vừa ăn, hay dùng thơm hộp thì nhanh hơn, nhưng vị chua, ngọt không dịu lắm

Củ hành tây cắt nhỏ

Cà rốt bào, xắt hoa mỏng

Cà chua cắt làm hai, bỏ vỏ, cắt miếng vuông vừa ăn

Bước 2 : Cá sau khi ướp muối để ráo cho 1/2 muỗng súp bột bắp áo 1 lớp bột mỏng ngoài da con cá, bật bếp ga nên và dùng dầu chiên cho cá được chín giòn, xong để cá chiên ra đĩa.

Bước 3 :

Đặt chảo lên bếp ga cho 1 muỗng súp dầu vô, phi tỏi, hành tây cho thơm, cho tiếp phần cà rốt, thơm cà chua, và ớt chuông vô xào, nêm tí muối, xào khoảng 2 phút

Cho nước trái thơm, vào nấu cho sôi, nêm thêm muối, đường, bột nêm, cần để thêm nước vào, pha chút bột năng hay bột bắp vào, cho xốt được sền sệt, nếm thấy hơi chua chua, ngọt ngọt là được. Chan xốt này lên cá.

Rắc lên tí ngò cho thơm, món này dùng nóng với cơm thì tuyệt.

Sau khi nấu xong bạn nên bật máy hút mùi nên để khử mùi hôi bám trong căn bếp của bạn.Để đảm bảo an toàn và tiết kiệm ga khi sử dụng những dòng bếp ga như : Lorca,Faster,….và đảm bảo hết những mùi khó chịu một cách hiệu quả nhất bạn nên lựa chọn dòng máy hút mùi có công suất hút cao từ 650 m3/h và độ ồn thấp từ 50 db trở xuống như : Canzy,Faster,…

Xem thêm : Nấu món canh chua cá lóc

 

 

No Comments

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

giả cầy
Món ngon Hà Nội
Món ngon hàng ngày: giả cầy

Món ăn này ra đời nhờ những người không muốn ăn thịt chó nhưng vẫn muốn thử cái hương vị cực ngon của thịt cầy chính hiệu. Trong gia đình muốn cải thiện bữa ăn, các bà nội trợ chẳng nên tiếc công nấu món này.Bạn hãy cùng Khu Ẩm …

bún riêu cua
Món ngon Hà Nội
Món đặc sản: bún riêu cua

Bún riêu cua là món ăn đặc sản của miền bắc.vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng.bạn hãy cùng Khu Ẩm Thực làm món này bạn nhé. Nguyên liệu: 1- Chuẩn bị : khẩu phần cho 8 người – 1 kg bún – Rau thơm: xà lách, húng quế, húng chanh, …

bắp bò um sả
Món ngon Hà Nội
Món ngon hàng ngày: bắp bò um xả

Mùi thơm của xả hòa quyện với vị ngọt và mui thơm của thịt bò sẽ làm cho món ăn của bạn rất hấp dẫn đó.hãy cùng Khu Ẩm Thực làm món này bạn nhé. Nguyên liệu: -0,5 kg bắp bò -4,5 cây sả -4 tép tỏi -1 bát nhỏ …